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スーヴィードクッカー

スーヴィード・クッカー【送料・代引手数料無料】 / KMJ-SC-01-N / 1

販売価格: 27,000円(税込)

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プロを超えるおいしさ「低温調理器スーヴィードクッカー

プロを超えるおいしさ「低温調理器スーヴィードクッカー」よりやわらかく、肉汁あふれるジューシーさを持った完璧なレアな火通しを実現します。

 

プロを超えるおいしさ「低温調理器スーヴィードクッカー」よりやわらかく、肉汁あふれるジューシーさを持った完璧なレアな火通しを実現! プロを超えるおいしさ「低温調理器スーヴィードクッカー」よりやわらかく、肉汁あふれるジューシーさを持った完璧なレアな火通しを実現! 低温調理で肉はもっと美味しくなる。よりやわらかく、肉汁あふれるジューシーさを持った完璧なレアな火通しを実現! 完璧に近いレア度を
保ったまま肉に火通し。プロでも難しいお肉の火通しも、低温調理器「スーヴィードクッカー」なら、誰でも失敗なく、完璧な火通しが実現できます!徹底的な温度管理により、食材の旨味を極限まで引き出す。食材ごとの最適な温度・加熱時間を徹底的に管理することで、やわらかく、肉汁たっぷりのジューシーさ失うことなく充分に引き出します。 おいしさの秘密は
3種のタンパク質、ミオシン、コラーゲン、アクチン。3種のタンパク質が肉のおいしさを左右します。加熱する事でミオシンが食感を良く、コラーゲンが肉をやわらかくしますが、アクチンが加熱して変性する事で肉の中の水分が排出され、肉汁が大量に失われパサついてしまいます。 56〜60℃で加熱する事で最高の状態に。低温調理器「スーヴィードクッカー」を使用する事で徹底的な温度管理を行なった調理が可能!肉調理に最適な温度を完璧に保ちます。 誰でも簡単に肉全体を完璧なメディアムレアに! 家庭用低温調理器「スーヴィードクッカー」の使い方 お鍋にセットする:「スーヴィードクッカー」をお鍋に取り付けます。本体のクリップで挟むだけで簡単に固定できます。メニューを選ぶ:本体にセットされたメニューから、作りたいメニューを選びます。各メニューに最適な温度と時間がセットされます。食材を入れる:専用クッキング袋に入れた食材をお鍋の中に入れます。あとは設定された時間がくるまでほうっておきます。シンプルで簡単な3ステップで低温調理を実現! 家庭用真空低温調理の第一人者「川平秀一シェフ」監修 銀座のバルで開発されました。 栄養学的に検証。低温調理によるメリット 安心、安全。日本のメーカーの製品です。メーカー公式1年間無料保証。

 

 

 

 
   

スーヴィード・クッカー【送料・代引手数料無料】 / KMJ-SC-01-N / 1

   

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